牛皮癣（Psoriasis）是一种常见的皮肤病，具有慢性、复发性特点。药物、光照射等治疗手段对于控制皮损有一定效果，但营养也是治疗牛皮癣的重要因素之一。合理的膳食结构、摄入适量
牛皮癣（Psoriasis）是一种常见的皮肤病，具有慢性、复发性特点。药物、光照射等治疗手段对于控制皮损有一定效果，但营养也是治疗牛皮癣的重要因素之一。合理的膳食结构、摄入适量的特定营养素可以缓解症状、促进痊愈。
问题回答：
牛皮癣是一种需要长期治疗的皮肤病，只有全面提高身体的免疫力才能较为彻底地治愈疾病。因此，在注意药物治疗的同时，切实重视营养的补充和调理也十分必要。这里我们可以从四个角度来了解，什么样的“食物”才是牛皮癣的最佳伴侣。
1.碱性食物
胡萝卜、苹果、柑桔类、水果、西红柿、蘑菇等碱性较强的食品，可以中和人体酸性过剩状态，改善皮肤组织的酸碱平衡，并通过利尿作用帮助排出身体中多余的毒素和废物，从而达到有益于改善牛皮癣的症状的目的。
2.富含ω-3多不饱和脂肪酸的食品
脂肪酸是细胞膜、神经和血管组织的基础，合理摄入特定的脂肪酸可以抑制本病自发性免疫反应，从而恢复正常皮肤的功能。像鲑鱼、金枪鱼、三文鱼、鳕鱼等富含ω-3多不饱和脂肪酸的海洋鱼类，菜籽油、亚麻油等富含大量脂肪酸的植物油类，以及某些坚果（如花生、扁豆和南瓜子）的内层脂肪酸，都是牛皮癣患者理想的食品选择。
3.富含维生素D的食品
维生素D有助于促进钙质吸收和骨骼形成，但同时也是人体强大的免疫调节剂，可以通过骨骼胶原纤维间的细胞作用影响细胞的免疫反应。可供牛皮癣患者选择的富含维生素D的主食是牛奶和鸡蛋，此外，一些日光浴、吃海鲜等方法也有助于我们摄入足够的维生素D。
4.蔬菜和水果
大量的维生素A、维生素C、叶酸含量为皮肤提供坚固组织的很好的基础，无论您以多少种方式预防和治疗牛皮癣，增加水果和蔬菜的摄入永远是最好的选择之一，新鲜蒜末、芹菜、芦笋、西兰花、青椒、胡萝卜、甜菜和蕃茄等食物都含有必要的维生素。一份蕃茄汁、一些生菜、一块西瓜甚至几十克胡萝卜就可以有效补充身体与皮肤所需的营养素。
综上所述，牛皮癣的治疗从食品方面来说并不是单一的食品疗法，而是需要采取经过科学规划的合理的膳食结构，尽量多摄入上述类别的食物类型，这样才能更好地有效地缓解患者的症状。但是也请您注意，由皮肤疾病引起的不良反应不应只通过饮食就进行治疗，应该在专业医生的指导下进行。
